(7:30-10:00 Uhr): ein wirklich entspannender Moment mit der kulinarischen Handschrift des Küchenchefs des Pievano, serviert auf der großen Terrasse mit Blick auf die Weinberge. Eine gastronomische Reise durch frisch gebackene Kuchen, frische einfache oder gefüllte Brioches, regionale Käsesorten mit unterschiedlichen Reifungsgraden, Aufschnitt mit Spezialitäten der Chianti-Region, je nach Wunsch zubereiteten Eiern und Lachs. Dazu gibt es Joghurt, Fruchtsäfte, Kaffee, Cappuccino und Tee, die direkt am Tisch serviert werden.